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Les cafés Coffea

Les experts Coffea

Nos experts maîtrisent la complexité des milliers de composants aromatiques du café et réussissent des assemblages riches pour des saveurs magnifiques. Ils vont au cœur des terroirs pour sélectionner les plantations les plus exeptionnelles et le meilleur des premières récoltes. Découvrez les sélections des meilleures origines : Brésil, Ethiopie ou des mélanges savamment dosés : Mélange COFFEA, mélange Monteverde...

 

Nous vous proposons : Cafés d'Origines, Mélanges, Cafés aromatisés, En grains, Moulus, Dosettes souples, Dosettes rigides, Cafés Solubles

Collection de café Coffea

La sélection du café vert

Coffea sélectionne pour vous les meilleures variètés de café au rythme de la nature et suit avec attention les méthodes de récoltes et de traitement des cafés sélectionnés.

Les mélanges Coffea

Avec l'aide de ces meilleurs Barista, Coffea met au point de subtils et délicieux mélanges. Le savoir faire Coffea révèle alors des trésors d'arômes et de saveurs. Un bon mélange dépend de la qualité du café vert & d'une très grande précision dans le dosage.

La torréfaction

C'est une étape cruciale dont dépend la qualité du café, elle permet de libérer les arômes. Coffea définit de façon précise la torréfaction adaptée à chaque origine ou à chaque mélange.

La mouture

C'est la dernière étape. Elle doit-être adaptée à la méthode de préparation du café : expresso, cafetière filtre, piston... Elle influence le temps d'écoulement lors de la préparation du café. Plus le café est finement moulu, plus l'écoulement est lent et plus le café a du corps et développe une note amère. Chaque café est moulu selon votre demande dans les boutiques Coffea.

Le conseil

Dans notre boutique Coffea, retrouvez des conseils personnalisés et adaptés à vos envies.